Feinster Käsegenuss

Gereifter Käse

aus 100% frischer Südtiroler Bergmilch

17
einzigartige Käsesorten

jede einzelne charakterstark, vegetarisch und natürlicherweise laktosefrei

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Dolomit

das neue Meisterstück

zum Dolomit
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Alta Badia

intensiv würziger Hartkäse

zum Alta Badia Käse
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Kräuterhexe

mit getrockneten Bergkräutern und Heublumen

zur Kräuterhexe

Mild-buttrig, würzig-aromatisch oder speziell veredelt: Unsere Südtiroler Käse werden nach traditionellen Rezepten und mit modernsten Verarbeitungstechnologien in unserer Käserei in Bruneck hergestellt.

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„Gut Ding braucht Weile“



Deshalb nehmen wir uns bei der Herstellung unserer gereiften Käse die nötige Zeit. So kann die Reifung mehrere Monate dauern, bis die Käsespezialitäten den vollen Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

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Aus pasteurisierter Milch von Südtirols Bergbauernhöfen

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Stilfser g.U.

Intensiv und aromatisch: Der einzige Südtiroler Käse mit geschütztem Ursprung

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STORY

Alles rund um die Käseherstellung

erfahre mehr darüber

STORY

Milchtechnologe Markus und seine Passion

Teigtaschen mit „Stilfser g.U.“, Schinken und Erbsen

zum Rezept

Risotto mit Kürbis, Mascarpone, Rosmarin und gerösteten Haselnüssen

zum Rezept

Grüne Lasagne

zum Rezept

Gefüllte Schinkenröllchen mit „Alta Badia“

zum Rezept

Käsetoast mit „Schlanderser leicht” / „Südtiroler leicht“

zum Rezept

Radicchio-Knödel mit Speck-Crumble

zum Rezept

Unser Käsesortiment

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