Dolomit

Hartkäse

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Der erste Eindruck zählt, und der „Dolomit“ macht seinem Namen alle Ehre: ein wahrer Fels, ein herausragendes Meisterstück aus dem Herzen Südtirols. Hergestellt aus bester Kuhmilch und gehüllt in eine rustikale Rinde, reift der Hartkäse in Ruhe zur Perfektion. Auf der Zunge schmilzt er cremig weich und lässt einzelne Salzkristalle spürbar werden. Sehr aromatisch, mit malzigen Röstnoten und einer leicht pikanten Würze hinterlässt der „Dolomit“ einen bleibenden Eindruck.

Nährwerttabelle

Mittlere Nährwerte je 100 g/ml 100 ml
Energie 1700 kJ / 410 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
davon Laktose <0,1 g
Eiweiß 26 g
Salz 2 g

Eigenschaften

Neu
Würzig und aromatisch
Laktosefrei
Glutenfrei
Rinde zum Verzehr geeignet

Wie genießen?

Ideal für Käseknödel, Risotti und zum Verfeinern von Vorspeisen sowie als würzige Basis für Käsefondue und in Kombination mit Kartoffeln, Speck, Äpfeln oder rustikalem Brot.

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Rezept

Flammkuchen

zum Rezept
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