Der Mensch steht für uns im Vordergrund – von unseren Bergbauern über unsere Mitarbeiter und Partner bis hin zu den Konsumenten.

Für unsere Bauern ist das Wohl der Tiere verpflichtender Auftrag. So gilt auch bei der Milchmenge die Devise „Qualität vor Quantität“ oder „Weniger ist mehr“.

Wir setzen Ressourcen sparsam ein und gehen verantwortungsvoll mit Energie um. Verschiedene Zertifizierungen verpflichten uns, die Umweltbelastung und den Verbrauch von Energieträgern zu reduzieren.

Unsere Bauern bewirtschaften ihre Weiden und Almen sorgfältig und gewährleiten den Erhalt der Südtiroler Kultur- und Naturlandschaft sowie die Bewahrung von bäuerlichem Erbe und alpiner Tradition.