Dolomit
Formaggio a pasta dura
Le prime impressioni contano e il "Dolomit" è all’altezza del suo nome: un eccezionale capolavoro prodotto con il miglior latte vaccino dell'Alto Adige. Avvolto in una crosta rustica, il formaggio a pasta dura matura alla perfezione. Il “Dolomit” ha una consistenza cristallina e si scioglie in bocca. La sua lunga stagionatura gli conferisce un sapore aromatico con note tostate.
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi per 100 g/ml | 100 ml |
|---|---|
| Energia | 1700 kJ / 410 kcal |
| Grassi | 34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24 g |
| di cui lattosio | <0,1 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 2 g |
Caratteristiche
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Come gustarlo?
Ideale per la preparazione di canederli al formaggio, risotti e delicati antipasti; o anche, assieme ad altri formaggi, come base per una squisita fonduta. Inoltre, il “Dolomit” si abbina alle patate, speck, mele e pane rustico.
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