Pustertaler

Dieses Urgestein des Käsesortiments ist schon seit 1974 auf dem Markt und überzeugt seitdem durch seine geschmeidige, elegante Konsistenz und durch den angenehm mild-aromatischen Geschmack. Charakteristisch für den „Pustertaler“ sind die dunkelgelbe bis leicht rötliche Rinde und sein gelblich-weißer Teig mit erbsengroßen Löchern.
Der Käse ist natürlicherweise laktosefrei (<0,1 g Laktose / 100 g) aufgrund des typischen Herstellungsprozesses. Er enthält Galaktose.