Tiramisu

Die Eigelbe und die ganzen Eier mit Salz, Frangelico, Zucker in einem Rührkessel verrühren und auf dem kochenden Wasserbad zu Rose schlagen.

Nun die Rührschüssel in die Küchenmaschine einspannen und kalt rühren lassen, dann nach und nach den Mila Mascarpone hinzufügen, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.

Nun die Savoiardi Kekse, kurz mit einer leichten Drehbewegung in den kalten Espresso tunken, und in die dafür vorhergesehene Form legen, mit der cremigen Mascarponecreme bestreichen und die 2.te Lage an Keksen denken und arrangieren, mit der restlichen Mascarponecreme bedecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Dann die gewünschte Form an Tiramisu ausstechen und auf einem Teller Anrichten und mit Kakaopulver bestäuben.