Joghurt-Protein-Riegel mit Granola

Für die Zubereitung der Joghurt-Protein-Bars mit Granola, den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Ahornsirup, Erdnussbutter und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Haferflocken und Erdnüsse hinzufügen und alles gut verrühren. Haferflockenmasse auf dem Backblech verteilen und bei 160°C für ca. 20 Minuten backen, dabei nach 10 Minuten einmal kurz umrühren.

Granola aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Backpapier auskleiden. Eine Schicht Granola auf dem Boden der Auflaufform verteilen und anschließend das Proteinjoghurt darauf verstreichen. Alles für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Joghurt gefroren ist.

Zartbitterschokolade hacken und über Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.

Auflaufform aus dem Gefrierfach nehmen, Granola-Joghurt-Platte samt Backpapier auf ein Schneidebrett geben und in 12-14 Rechtecke schneiden. Ein Ende der Joghurt-Protein-Bars nacheinander in die geschmolzene Schokolade tauchen und gleich servieren oder im Gefrierfach, in einer luftdichten Dose, aufbewahren.