Quiche mit SKYR und Zucchini

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Zutaten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

für 1 Quiche

  • 1 Rolle gesalzener Mürbteig
  • 50 ml Milch
  • 150 g SKYR Natur
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel geriebener Hartkäse „Gran Spicchio“
  • Salz
  • Gemahlener Pfeffer
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 2 Esslöffel Taggiasca Oliven
  • Schnittlauch 
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Zubereitung

Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Zucchini würfeln. Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl anbraten.

In einer separaten Schüssel SKYR, Ei, Milch, Hartkäse, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren.

Eine runde Auflaufform mit Butter bestreichen und mit dem gesalzenen Mürbteig belegen.

Die Zwiebeln und Zucchini auf den Teig geben und mit der SKYR-Mischung bedecken. Mit den Taggiasca-Oliven und dem Schnittlauch bestreuen.

Bei 180°C (160°C Umluft) 30 Minuten backen.

Story

Stefano Cavada

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