Zubereitungszeit: 40 Minuten
für 1 Quiche
- 1 Rolle gesalzener Mürbteig
- 50 ml Milch
- 150 g SKYR Natur
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Hartkäse „Gran Spicchio“, gerieben
- Salz
- Pfeffer, gemahlen
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Oliven
- Schnittlauch
Quiche mit SKYR und Zucchini
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Zucchini würfeln. Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl anbraten.
In einer separaten Schüssel SKYR, Ei, Milch, Hartkäse, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren.
Eine runde Auflaufform mit Butter bestreichen und mit dem gesalzenen Mürbteig belegen.
Die Zwiebeln und Zucchini auf den Teig geben und mit der SKYR-Mischung bedecken. Mit den Oliven und dem Schnittlauch bestreuen.
Bei 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) 30 Minuten backen.
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