Backzeit: 35 Minuten
für 12 Cupcakes
für den Teig
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 100 g Öl
- 100 g Milch
- 120 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 40 g Stärkemehl
- 10 g Backkakao
für die Nougatcreme
- 500 g Mascarpone
- 200 g Nuss-Nougat-Creme
zum Dekorieren
- Streudekor
Nougat-Cupcakes
Zutaten
Zubereitung
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen und anschließend Öl und Milch nach und nach unterrühren.
Mehl, Backpulver, Stärkemehl und Kakao vermischen und über die Eier-Zucker-Masse sieben. Mit dem Schneebesen unterheben.
Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 35 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Nougatcreme den Mascarpone und die Nuss-Nougat-Creme gut verrühren.
Die Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins aufspritzen. Mit Streudekor verzieren und servieren.
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