Nougat-Cupcakes

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Zutaten

Backzeit: 35 Minuten


für 12 Cupcakes

für den Teig

  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • 100 g Öl
  • 100 g Milch
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 40 g Stärkemehl
  • 10 g Backkakao

für die Nougatcreme

  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Nuss-Nougat-Creme

zum Dekorieren

  • Streudekor
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Zubereitung

Die Eier mit Zucker schaumig schlagen und anschließend Öl und Milch nach und nach unterrühren.

Mehl, Backpulver, Stärkemehl und Kakao vermischen und über die Eier-Zucker-Masse sieben. Mit dem Schneebesen unterheben.

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 35 Minuten backen.

Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

Für die Nougatcreme den Mascarpone und die Nuss-Nougat-Creme gut verrühren.

Die Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins aufspritzen. Mit Streudekor verzieren und servieren.

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