Mascarponekuchen

Eier mit Zucker schaumig schlagen, den Mascarpone löffelweise dazugeben und so lange rühren, bis sich die Zutaten gut vermengt haben. Öl und Milch nach und nach unterrühren.

Mehl, Backpulver, Stärkemehl und Kakao vermischen, darüber sieben und mit dem Schneebesen unter die Eier-Mascarpone-Masse heben.

Den Teig in eine gut eingefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

Den Kuchen herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.