Südtirols bester Milchlieferant kommt aus Prettau

Im Rahmen der Vollversammlung des Sennereiverbandes Südtirol wird jährlich der beste Milchlieferant des Landes ausgezeichnet. Es wird jener Betrieb ermittelt, dessen Milch die besten Qualitätswerte aufzuweisen hat. Bereits zum zweiten Mal in Folge geht diese Auszeichnung auch fürs Jahr 2019 an Mila-Bauer Franz Rudolf Innerbichler und seine Frau Paula. Die Milch wird von ihren vier Kühen am Götschhof in Prettau produziert.

Qualität hat am Götschhof Tradition, denn im Jahr 1991 durfte sich auch schon der Vater von Franz Rudolf Innerbichler, bester Milchlieferant Südtirols nennen. Vor allem die Heuarbeit ist nach wie vor beschwerlich, da die Wiesen des Hofes sehr steil sind. Die Heuernte muss deshalb zum Großteil von Hand gezogen und getragen werden. „Wenn man nicht Hand in Hand arbeitet, dann geht das nicht. Solche Auszeichnungen sind immer wieder Motivation weiterzumachen, auch wenn die Milchproduktion unter schwierigen Bedingungen erfolgt“, so Innerbichler, der sprachlos über die neuerliche Auszeichnung ist. Die tägliche Arbeit am Hof ist für ihn und seine Frau eine Genugtuung und gibt Zufriedenheit, auch wenn sie manchmal anstrengend ist.