Il miglior fornitore di latte dell’Alto Adige proviene da Predoi

29.05.2020

Il miglior fornitore di latte dell’Alto Adige proviene da Predoi

Ogni anno il miglior fornitore di latte dell’Alto Adige viene premiato nell'assemblea della Federazione Latterie Alto Adige. Si determina l'azienda agricola che fornisce il latte con i migliori valori di qualità. Per la seconda volta di fila, anche per il 2019, il contadino Mila Franz Rudolf Innerbichler e sua moglie Paula ottengono questo premio. Il latte viene prodotto dalle loro quattro mucche al Götschhof a Predoi.

La qualità ha una lunga tradizione al Götschhof, perché già nel 1991 il padre di Franz Rudolf Innerbichler è stato premiato come miglior fornitore di latte altoatesino. Qui la raccolta del fieno è particolarmente difficile perché i prati del maso sono molto ripidi, il fieno deve quindi essere tirato e trasportato per lo più a mano. "Se non si lavorasse insieme, la gestione del maso non sarebbe possibile. Questi premi sono sempre una motivazione per continuare, anche se la produzione di latte avviene in condizioni difficili", dice Innerbichler, che è pieno di gioia per il recente premio. Il lavoro quotidiano in fattoria è una soddisfazione per lui e per sua moglie, anche se a volte è molto impegnativo.

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