Pistazien-Schokoladetaler

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, mit Mandeln und gesiebtem Backpulver vermischen.

Die in Würfel geschnittene Bergbauernbutter, Zucker, Eier, Schokolade, Pistazien und Salz verkneten und zusammen mit dem Mehlgemisch zu einem glatten Teig verarbeiten.

Anschließend den Teig zu einen 3 cm dicken Rolle formen, in einer Folie einbacken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Teigrolle in Zucker wälzen, dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Diese Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und backen bei 190°C für etwa 10 Minuten.