Die beste Südtiroler Milch kommt aus Mühlwald!

Hoch oben auf 1.600 Metern Meereshöhe, wo die Wiesen steil und die Sommer kurz sind, liegt der Wieselerhof – ein traditioneller Südtiroler Bergbauernhof.

Von hier stammt sie: die beste Milch Südtirols.
Der Sennereiverband Südtirol ermittelt jährlich jenen Betrieb, dessen Milch die besten Qualitätswerte aufweist, und zeichnet ihn im Rahmen der Vollversammlung als besten Milchlieferanten aus. Dieses Jahr hat der Sennereiverband Südtirol Mila-Bauer Josef Holzer aus Mühlwald/Taufers zum landesbesten Milchlieferanten 2024 gekürt.

Die Freude in den Gesichtern der Familie Holzer ist groß. Seine Frau Annamaria sowie Sohn Daniel und Tochter Martina stehen ihm dabei zur Seite. Auf zwei Hektar und mit gerade einmal drei Fleckvieh-Kühen ist es Josef Holzer bereits zum zweiten Mal gelungen, den Titel „Landesbester Milchlieferant“ zu erringen.

Sein Erfolgsrezept? Ganz einfach – und doch besonders: „Freude braucht man, und man muss gut mit den Tieren umgehen – weil man nichts erzwingen kann“, erklärt Holzer.

Foto ©: Sennereiverband Südtirol/Angelika Oberkofler

Im Bild (v.l.n.r.): Mila-Geschäftsführer Matthias Baumgarnter, Familie Holzer, Mila-Obmann Joachim Reinalter