Gran Spicchio
Formaggio a pasta dura
Il formaggio a pasta dura "Gran Spicchio" è ideale per raffinare i piatti. È avvolto da una crosta forte e rustica. La pasta del formaggio è di colore giallo intenso e non presenta occhiatura. La consistenza al palato è decisa, determinata e friabile, rendendo il "Gran Spicchio" ideale come formaggio grattugiato. L'aroma e il gusto del formaggio sono intensi e complessi, con note marcate di latte e tostatura che persistono a lungo sul palato.
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi per 100 g/ml | 100 ml |
|---|---|
| Energia | 1609 kJ / 387 kcal |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | <0.1 g |
| di cui zuccheri | <0.1 g |
| di cui lattosio | < 0,1 g |
| Proteine | 34 g |
| Sale | 1,6 g |
Caratteristiche
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Latte dell'Alto Adige
Il nostro latte fresco di montagna viene prodotto dove i prati sono ripidi e laddove la natura detta il ritmo quotidiano. A più di 1.000 metri sul livello del mare, ci sono 2.200 agricoltori Mila che gestiscono le loro fattorie con molta passione.
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