Strega delle Erbe
Specialità
Avvolta in una crosta commestibile giallo chiaro ricoperta da varie erbe di montagna essiccate e fiori di fieno, la "Strega delle Erbe" seduce pienamente. Ma non è solo seducente all'esterno, il sapore del formaggio è fresco, piacevolmente burroso e ha un sapore accompagnato dagli aromi di 17 erbe alpine. La pasta del formaggio risulta giallo paglierino chiaro e presenta un'occhiatura con marcata scanalatura. La consistenza al palato è morbida, vellutata e fondente.
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi per 100 g/ml | 100 ml |
|---|---|
| Energia | 1515 kJ / 365 kcal |
| Grassi | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 22 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| di cui lattosio | < 0.1 g |
| Proteine | 23 g |
| Sale | 1,7 g |
Caratteristiche
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Come gustarlo?
Con patate e speck, in una frittata, per gratinare la carne o come nota floreale nella raclette.
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