Panini integrali con SKYR

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Ingredienti

Tempo di preparazione: 60 minuti


per 8 panini

  • 85 g crusca di farro
  • 100 g semi di lino
  • 60 g semi di zuccha
  • 50 g nocciole
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 240 g SKYR Bianco
  • 2 uova

per decorare

  • Una manciata di crusca
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Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C statico/160°C ventilato.

Mescolare in una ciotola la crusca di farro, i semi di lino, i semi di zucca, le nocciole, il miele, il sale, il bicarbonato, lo SKYR e le uova. Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti.

Spolverare con un po’ di crusca una teglia rivestita con la carta da forno (o uno stampo per baguette per facilitare la riuscita della forma a filoncino).

Suddividere l’impasto in otto con l’aiuto di due cucchiai e formare i panini, adagiandoli nella teglia o nello stampo. Infornare e cuocere per 45 minuti circa.

Story

Stefano Cavada

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