tempo di preparazione: 60 minuti
per 8 panini
per decorare
Preriscaldare il forno a 180°C statico/160°C ventilato.
Mescolare in una ciotola la crusca di farro, i semi di lino, i semi di zucca, le nocciole, il miele, il sale, il bicarbonato, lo SKYR e le uova. Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti.
Spolverare con un po’ di crusca una teglia rivestita con la carta da forno (o uno stampo per baguette per facilitare la riuscita della forma a filoncino).
Suddividere l’impasto in otto con l’aiuto di due cucchiai e formare i panini, adagiandoli nella teglia o nello stampo. Infornare e cuocere per 45 minuti circa.
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