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Pancake soffici allo SKYR

Golosi e veloci da preparare

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Ingredienti

Ingredienti per 4 pancake

  • 100 g farina tipo 00
  • 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
  • 40 g zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 150 g SKYR Bianco
  • q.b. burro, olio o staccante spray (per la cottura)
  • q.b. frutta fresca e sciroppo d'acero (per accompagnare)
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Preparazione

Setacciare in una ciotola la farina con il lievito in polvere per dolci.

Aggiungere lo zucchero, il sale, l’uovo, l’estratto di vaniglia e lo SKYR.

Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente o una padella con cavità per pancake e ungere la superficie con burro, olio o staccante spray.

Suddividere l'impasto per formare 4 pancake e cuocere a fuoco medio-basso per circa 2 minuti per lato.

Servire subito accompagnando con ulteriore SKYR, sciroppo d’acero o frutta fresca.

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Story

Stefano Cavada

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