Involtini di prosciutto ripieni di “Alta Badia”

per gli involtini
Stendere le fette di prosciutto una accanto all’altra.

Adagiare su ognuna una fetta di formaggio “Alta Badia” e arrotolare.

per la panatura
Preparare un piatto con la farina, uno con l’uovo sbattuto con la forchetta e un terzo con il pangrattato.

Passare quindi i rotolini prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Premere leggermente il pangrattato per farlo aderire bene.

Scaldare una padella con un fondo di olio e, quando sarà ben caldo, inserire gli involtini di prosciutto, pochi per volta, lasciandoli friggere per ca. 3 minuti e girandoli per farli dorare su entrambi i lati.

Togliere dall’olio, appoggiare sulla carta da cucina per fare assorbire l’olio in eccesso e servire.