Venosta

Formaggio al taglio

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Il “Venosta” è avvolta da una crosta compatta di colore giallo paglierino. La pasta del formaggio è di colore giallo intenso e presenta un'occhiatura tonda delle dimensioni di un pisello. La consistenza al palato è morbida e fondente. L'odore e il sapore del formaggio sono intensi e complessi. Si riconoscono inoltre aromi leggermente fruttati di erba e fieno. Anche il retrogusto di questo formaggio è forte. I sapori complessi rimangono a lungo sul palato.

Tabella dei valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml 100 ml
Energia 1535 kJ / 370 kcal
Grassi 30 g
di cui acidi grassi saturi 22 g
di cui lattosio < 0.1 g
Proteine 25 g
Sale 1,5 g

Caratteristiche

Saporito e aromatico
Senza lattosio
Senza glutine

Latte dell'Alto Adige

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Il nostro latte fresco di montagna viene prodotto dove i prati sono ripidi e laddove la natura detta il ritmo quotidiano. A più di 1.000 metri sul livello del mare, vi sono 2.300 agricoltori Mila che gestiscono le loro fattorie con molta passione.




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