Weizen-Fruchttörtchen

Die Aprikosen oder Feigen klein schneiden. Die Milch zum Kochen bringen. Die Trockenfrüchte und die Rosinen einstreuen und l Minute kochen lassen. Den Couscous oder Vollkorngrieß und das Zuckerrohrgranulat einrühren. Den Grieß auf der ausgeschalteten Kochstelle zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren. In einer Pfanne die Nüsse mit der Butter bei schwacher Hitze leicht rösten. Den Grieß etwas auskühlen lassen. Die Nüsse unterrühren. Die Banane klein schneiden und unter den Grieß rühren. Die Masse in kalt ausgespülte Tassen streichen, festdrücken und kühlen lassen. Die Erdbeeren mit dem Mixstab pürieren. Die Formen kurz in heißes Wasser tauchen und die Törtchen auf Dessertteller stürzen. Das Früchtepüree um die Törtchen gießen.