Alto Adige
L'
Alto Adige è una terra molto varia: come
punto d'incontro di diverse aree culturali esso era ed è il frutto vitale di uno scambio vantaggioso. Oggigiorno la conservazione del ricco passato regionale è subito evidente attraverso la vitalità delle
tradizioni e dei
costumi tipici.
Il paesaggio dell'Alto Adige è una colorata cornice in cui nord e sud si incontrano felicemente: il mescolarsi, nelle
ampie valli, della verdura e della
vigna mediterranea con il
paesaggio alpino delle Dolomiti, che al di sotto della zona glaciale offre pascoli selvatici, forma l'unicità dell'ambiente dell'Alto Adige. Grazie alle sue privilegiate condizioni climatiche, come le circa
300 giornate di sole all'anno, e alle
terre decisamente fertili, l'Alto Adige venne abitato già in tempi molto antichi. Fu così che nel corso dei secoli si sviluppò quel paesaggio così unico il cui gran valore è oggi evidente. Per la salvaguardia di questa natura incontaminata e suggestiva sono stati fondati in tutto l'Alto Adige ben
9 parchi naturali. In queste aree protette si trovano molte delle almeno
1.500 malghe tipiche dell'Alto Adige.
Non bisogna dimenticare che la bellezza e il valore di questo ambiente sono dovute anche alla dedizione di quei
3.500 contadini-allevatori che fanno parte delle cooperative di base Mila e Senni. Loro gestiscono, in armonia con la natura,
pascoli e malghe di questo
sensibile ecosistema impegnandosi con cura e amore nella produzione di un latte incredibilmente buono. È questo il motivo per il quale troverete su tutti i prodotti Mila il
marchio di qualità Alto Adige. Esso garantisce che il foraggio è controllato e privo di OGM, che l'allevamento rispetta gli animali, che gli spazi vitali del bestiame sono assicurati e che la mungitura del latte è accuratamente controllata. Così è per la lavorazione dello yogurt, del formaggio e del latte ma anche per quella del mascarpone, del burro e della panna. Con questo il marchio di qualità Alto Adige sottolinea i
severi standard cui sono sottoposte la produzione e la lavorazione della
Mila. Attraverso di essi la Mila realizza la sua essenza di azienda dell'Alto Adige, il cui scopo è la salvaguardia dell'unicità del paesaggio e della cultura della propria terra.
Per maggiori informazioni sull'Alto Adige clicca qui:
www.altoadige.info
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