Prodotti Mila senza lattosio: delizie da gustare serenamente
Il
lattosio è il nome chimico dello zucchero contenuto nel latte, zucchero che in casi specifici non è digeribile dal corpo umano. Il lattosio, per poter essere assimilato, presuppone che l'organismo possegga un determinato enzima:
l'enzima lattasi. Durante il periodo dell'allattamento tutti i mammiferi producono questo enzima che permettere la digestione del latte.
L'intolleranza al lattosio è caratterizzata dalla parziale o totale incapacità del corpo umano adulto di assimilare il lattosio. In questo caso la
digestione del latte fresco o dei suoi derivati a breve maturazione, provoca effetti particolarmente fastidiosi.
Per la cultura occidentale
l'intolleranza al lattosio è un fatto normale, viene considerata alla stregua di un'intolleranza alimentare. In realtà la capacità di digerire il lattosio nell'arco di tutta la vita è presumibilmente l'esito di una mutazione genetica. Tale mutazione ha avuto probabilmente origine in quelle popolazioni che hanno sviluppato la tradizione di lavorare il latte. In Asia o in Africa solo una piccola parte della popolazione ha la capacità di digerire il lattosio: dopo lo svezzamento, circa il
90% degli adulti è intollerante al lattosio. Un caso differente è quello dell'America settentrionale e dell'Europa, dove solo il 5-15% della popolazione è affetta da questa intolleranza.
Oltre al
latte senza lattosio, l'assortimento Mila offre i seguenti prodotti senza lattosio:
Contenuto di lattosio di altri prodotti:
| Panna |
ca. 3,2g/100g |
| Yogurt |
ca. 3,0g/100g |
| Yogurt da bere Drink |
ca. 2,7g/100 ml |
| Latte fermentato probiotico |
ca. 2,7g/100 ml |
| Latte (fresco e UHT) |
ca. 4,8g/100g |
| Burro |
ca. 0,8g/100g |
| Mascarpone |
ca. 4,9g/100g |
| Formaggio fresco |
ca. 2,6g/100g |
