Dall'Alto Adige una genuina specialità casearia
Il Venosta della Mila è un formaggio da taglio realizzato con genuino
latte di alta quota della
Val Venosta, valle ampia e soleggiata situata nell'
Alto Adige occidentale. Questo formaggio, preparato secondo un'antica tradizione casearia delle malghe della Val Venosta, si distingue per il
sapore aromatico squisitamente
speziato.
La
crosta di colore giallo tenue è il tratto distintivo del formaggio Venosta della Mila. La pasta è soda ed elastica, di colore giallo chiaro e presenta un'
occhiatura irregolare composta da fori di media grandezza.
