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MASCARPONE

Ricco di sapore, è un classico formaggio fresco italiano

Il mascarpone Mila è un formaggio fresco che si ottiene mediante la coagulazione della panna fresca e del latte dei masi dell'Alto Adige. La consistenza particolarmente cremosa di questo formaggio è dovuta proprio a questo specifico procedimento di coagulazione. Le origini di questo formaggio sostanzioso vanno cercate in Lombardia. Genuino e privo di conservanti, il mascarpone della Mila deve quindi essere conservato chiuso e al fresco. La fama del mascarpone tra i buongustai, dovuta al suo elevato potere calorico, è confermata dalla spiccata presenza di grassi.

Il mascarpone Mila è un ingrediente amato dalla cucina italiana che lo utilizza per preparare molte creme e dolci. I suoi abbinamenti però non finiscono qui perché si sposa con la frutta fresca, ad esempio con fragole e lamponi, o anche con cioccolata e caffè. Un formaggio cremoso veramente eclettico che può essere l'ingrediente degli abituali piatti dolci ma che non si tira indietro quando si tratta di ideare nuove golose ricette.
valori nutrizionali per 100g

valore energetico 411 kcal / 1.693 kJ
proteine 3,6 g
carboidrati 4,6 g
grassi 42,0 g
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