La strada del latte MILA vi dà il benvenuto!

Giorno per giorno vengono lavorati 350.000 litri di latte nella cooperativa nel cuore dell' Alto Adige. Ogni settimana raggiungono i clienti 4.124.000 prodotti Mila, dallo yogurt al formaggio, latte, burro, formaggio fresco e latticello fino alla panna. 

Vi invitiamo a seguire la nascita dei nostri prodotti passo per passo in parole, immagini e suoni, a partire dai prati di montagna fino alla vendita ai clienti. 

Cliccare sull'immagine per avviare il video. Buon divertimento!

Per la produzione di burro la panna, già pastorizzata e maturata, viene burrificata nella zangola fino a quando il grasso del latte non forma grani di burro, segregandosi dal siero.

Dopodiché il burro viene impastato ed imballato in carta di alluminio impermeabile alla luce
per preservare le sue caratteristiche sensoriali. 

In un chilo di burro Mila sono racchiusi tra i 20 e i 25 litri di latte delle malghe altoatesine.