LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop.

Formaggio a pasta dura Gran Spicchio

Il Gran Spicchio è un formaggio a pasta dura simile al grana, prodotto con il latte di montagna Alto Adige. Questo formaggio è racchiuso in una crosta solida e rustica. La pasta si caratterizza per il suo colore giallo intenso e per la sua assenza di buchi. In bocca rivela una consistenza dura, granulosa e friabile, che lo rende un ottimo formaggio da grattugia. Profumo e sapore sono intensi e complessi. Si avvertono inoltre note persistenti di latte e fragranze tostate. Il finale del formaggio è particolarmente persistente, le complesse sfumature rimangono a lungo sul palato.

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml

Energia
1609 kJ/387 kcal
Grassi
28 g
di cui acidi grassi saturi
20 g
Carboidrati
< 0,1 g
di cui zuccheri
< 0,1 g
di cui lattosio
< 0,1 g
Proteine
34 g
Sale
1,6 g

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