LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop.

Formaggio al taglio Formaggio Stelvio DOP

Il formaggio è racchiuso in una crosta compatta e asciutta di color giallo chiaro a giallo intenso. La pasta si caratterizza per un colore che va dal giallo chiaro al paglierino e si distingue per i buchi tondi distribuiti in modo uniforme. La consistenza del formaggio è morbida e piacevole, mentre l'aroma presenta fragranze tostate, di noce e di latte. Nel gusto, lo Stelvio si dimostra intenso e fiducioso con tutta la sua forza e il suo sapore dominante. L’unico formaggio dell’Alto Adige a denominazione di origine protetta (DOP) viene prodotto in esclusiva da Mila/Latte Montagna Alto Adige e dalla Latteria di Burgusio, paese della Val Venosta in prossimità del Passo Stelvio da cui il formaggio prende il nome.


Valori nutrizionali medi per 100 g/ml

Energia
1549 kJ/373 kcal
Grassi
30,5 g
di cui acidi grassi saturi
22 g
Carboidrati
0,9 g
di cui zuccheri
< 0,1 g
di cui lattosio
< 0,1 g
Proteine
23,8 g
Sale
1,7 g