LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop.

Formaggio al taglio Vinschger

La zona di produzione, la Val Venosta, dà il nome a questo formaggio prodotto con il latte di montagna Mila munto tutti i giorni nei masi della valle. Il formaggio Vinschger presenta una crosta giallo chiaro, ha una pasta semidura di colore giallo paglierino con occhiatura irregolare delle dimensioni di un pisello con consistenza malleabile. Il gusto pieno, speziato e allo stesso tempo raffinato presenta delle note fruttate.

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml

Energia
1518 kJ/366 kcal
Grassi
29,5 g
di cui acidi grassi saturi
21,4 g
Carboidrati
< 0,1 g
di cui zuccheri
< 0,1 g
di cui lattosio
< 0,1 g
Proteina
25,1 g
Sale
1,5 g