Formaggio al taglio Pusteria

Il Pusteria, formaggio di montagna della Val Pusteria, viene prodotto impiegando il latte fresco proveniente dai masi della valle omonima. Le caratteristiche del Pusteria sono la crosta leggermente morbida di colore giallo scuro o rossaccio. La pasta semidura di colore paglierino chiaro presenta un'occhiatura regolarmente distribuita. Il suo sapore è gradevole con un'intensità aromatica elevata.

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml

Energia
1518 kJ/366 kcal
Grassi
30 g
di cui acidi grassi saturi
22 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
di cui lattosio
< 0,1 g
Proteine
24 g
Sale
1,5 g