LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop.

Formaggio al taglio Pusteria

Il Pustertaler Bergkäse, formaggio di montagna della Val Pusteria, viene prodotto impiegando il latte fresco Mila 100% di montagna Alto Adige proveniente dai masi della valle omonima. Le caratteristiche del formaggio Pusteria sono la crosta abbastanza morbida di colore paglierino o marrone chiaro, la pasta semidura elastica e morbida di colore paglierino chiaro con occhiatura di dimensione grande, irregolare e regolarmente distribuita e il sapore gradevole con intensità aromatica elevata.

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml

Energia
1522 kJ/367 kcal
Grassi
29,5 g
di cui acidi grassi saturi
21 g
Carboidrati
1,4 g
di cui zuccheri
< 0,1 g
di cui lattosio
< 0,1 g
Proteina
23,9 g
Sale
1,5 g