Stilfser Konsortium

Das Konsortium Stilfser Käse wurde am 15. Februar 2008 in Bozen gegründet und agiert als Schutzkonsortium für die Produktion und Vermarktung des „Stilfser Käse g.U.“ - des einzigen Südtiroler Käse, welcher 2007 die geschützte geografische Ursprungsbezeichnung erhielt.

Das Konsortium, das im März 2008 offiziell vom italienischen Landwirtschaftsministerium anerkannt wurde, überwacht die Einhaltung der von der EU vorgeschriebenen Bestimmungen bei Herstellung und Vertrieb von Produkten mit der Auszeichnung “g.U.”.

www.stilfser.it