Die Mitglieder der Mila und des Milchhofs Bruneck

Die Mitglieder unserer beiden Basisgenossenschaften sind gleichzeitig Eigentümer, Hauptlieferanten und Kunden der Mila und Senni. Die etwas mehr als 3541 der ungefähr 5.700 milchproduzierenden Betriebe in Südtirol sind Mitglieder der Milkon und machen das Unternehmen zum größten Milchhof Südtirols. 2007 lieferten diese Betriebe 225 Mio. der insgesamt 366 Mio. Liter in Südtirol produzierten Milch. Täglich werden ca. 620.000 Liter Milch von 15 eigenen Fahrzeugen der Mila und 12 unabhängigen Frächtern eingesammelt. Weitere 22 Kleinfrächter übernehmen die Anlieferung der Milch von den entlegenen Weilern bzw. Bergbauernhöfen an die Hauptstraße. Die Milchanlieferung pro Mitglied beträgt im Durchschnitt 60.700 Liter pro Jahr, was einer Gewinnausschüttung von ungefähr 30.000 Euro brutto entspricht. Insgesamt werden jährlich rund 100.000.000 Euro an die Mitgliedsbetriebe ausgezahlt.

Besonderen Wert legen Mila und Senni auf die Qualität der Rohmilch. 75% der angelieferten Milch entsprechen der Güteklasse I. Die direkte Kopplung der gelieferten Qualität an den Auszahlungsbetrag motiviert die Mitglieder, Tiergesundheit und Haltung ständig zu verbessern. Bei Qualitätsabweichungen werden die Produzenten umgehend auf die Mängel aufmerksam gemacht, um sofort Korrektur- und Vorbeugungsmaßnahmen einleiten können.

Der typische bäuerliche Erzeugerbetrieb der Mitglieder hat durchschnittlich 12 Kühe. Diese Kleinstrukturiertheit hat viele Vorteile für Qualität und Tierhaltung, zwingt jedoch ca. 80 % der Milchbauern, einem Nebenerwerb nachzugehen. Dies bedeutet eine zusätzliche psychische und physische Belastung für die gesamte Familie. Unterstützung erhalten die Mitglieder durch die interne Beratung der Mila sowie durch die Hofberater des Südtiroler Sennereiverbandes. Mit der Bewirtschaftung von Feldern, Wiesen, Weiden und Almen trägt die bäuerliche Bevölkerung wesentlich dazu bei, dass die Landschaft gepflegt und die typische Südtiroler Kulturlandschaft erhalten bleibt. Dieser Einsatz bildet die Grundlage für einen nachhaltigen, gut funktionierenden Tourismus und stabilisiert das gesamte subalpine und alpine Ökosystem in Südtirol.