Die Käsespezialität aus dem Grödnertal

Die beste Frischmilch von den zahlreichen Almen und Weiden des bekannten Grödnertals wird von den Käsemeistern von Mila verwendet, um diesen typischen Südtiroler Käse herzustellen.

Der schnittfeste Malga Gardena mit der unregelmäßigen Bruchlochung erhält nach seiner Reifezeit von ca. 80 Tagen eine hellgelbe bis leicht orangefarbene Rinde. In dieser Phase entwickeln sich auch sein außergewöhnlich frisches Aroma und leicht- aromatischer Geschmack.