Mila BERGMILCH SÜDTIROL Gen.u.landw.Ges.

Frischmilch „Alta Qualità“

Die Milch für den Frischmilchgenießer mit höchsten Ansprüchen an Geschmack und Güte. Diese Milch wird in der 100% recyclebaren PET-Flasche abgefüllt.

Das Ministerialdekret D.M. 185/1991 regelt bis aufs kleinste Detail, wann eine pasteurisierte Frischmilch als „Alta Qualità“ bezeichnet werden darf. Das Gesetz L.169/89 sowie eben das D.M. 185/91 sprechen von einer spezifischen Autorisierung für den Rohmilch liefernden Stall durch die lokale Gesundheitsbehörde, von Zellzahlwerten der Rohmilch unter oder gleich 300.000 pro ml, Keimzahlen unter oder gleich 100.000 Keimen pro ml, von sofortiger Kühlung unter 6°C nach dem Melken sowie Zustellung der Rohmilch mit eigens dafür vorgesehenem Fahrzeug an einen milchverarbeitenden Betrieb sowie einem einzigen Pasteurisierungsverfahren innerhalb 48 Stunden nach dem Melken. Des Weiteren darf der Fettgehalt der dann pasteurisierten Frischmilch nicht unter 3,6 g pro 100 ml liegen und der Eiweißgehalt nicht unter 3,2 g pro 100 ml.

Mittlere Nährwerte je 100 g/ml

Energie
280 kJ/67 kcal
Fett
3,8 g
davon gestättigte Fettsäuren
2,7 g
Kohlenhydrate
4,8 g
davon Zucker
4,7 g
Eiweiß
3,4 g
Salz
0,1 g
Kalzium
120 mg
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Erhältlich in folgenden Formaten:

1l Frischmilch PET