Natürliche Joghurtspezialitäten aus Südtirol

Seit Beginn der ersten Joghurtabfüllung bei Mila im Jahr 1977 ist der Konsum von Joghurt stetig angestiegen und aufgrund seiner positiven gesundheitlichen Eigenschaften aus einer ausgewogenen Ernährung kaum wegzudenken. Ein qualitativ und geschmacklich so hochwertiges Joghurterzeugnis wie das Mila Joghurt erfordert die kompromisslose Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards auf allen Fertigungsstufen.

Für Mila Joghurt wird ausschließlich frische Milch von kontrollierten Südtiroler Bergbauernhöfen verwendet. Bereits am Ursprung sind gentechnikfreie, natürliche Futtermittel und artgerechte Haltungsbedingungen gewährleistet.

Eine Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden wird garantiert. Für die Umwandlung von Milch zu Joghurt sind unterschiedliche Typen lebender Joghurtkulturen verantwortlich. Während dieses als Fermentation bezeichneten Prozesses werden Teile des in der Milch enthaltenen Milchzuckers zu Milchsäure umgebildet. Durch diesen vollkommen natürlichen Vorgang erhält Joghurt seinen charakteristischen Geschmack. Nicht nur die spezifischen Eigenschaften der verwendeten Kulturen, auch die Vorbehandlung der Milch und die Reifebedingungen entscheiden über Konsistenz und geschmackliche Eigenschaften.

Neben Vollmilchjoghurt entstehen so auch Mager-, Trink- und probiotisches Joghurt. Abschließend werden dem Naturjoghurt je nach Sorte Fruchtzubereitung, Getreide oder Schokoladenflocken zugesetzt. So entsteht ein umfangreiches Sortiment verschiedener Joghurtspezialitäten.