Mila BERGMILCH SÜDTIROL Gen.u.landw.Ges.

Schnittkäse Lagrein

Der Weinkäse Lagrein erhält seinen vollaromatischen Geschmack durch die Veredelung mit Wein und ausgewählten Gewürzen. Der Käse wird von einer rauen, rustikalen Rinde umhüllt und stellt schon alleine durch sein Äußeres einen Blickfang dar. Diese charakterisiert sich besonders durch ein Zusammenspiel unterschiedlicher Aromen - vom Speck und Gewürzen bis hin zu einer intensiven Weinkellernote. Der Käseteig ist hell- bis strohgelb und weist eine Bruch- bzw. Schlitzlochung auf. Die Konsistenz im Gaumen ist weich, cremig und schmelzend. Aroma und Geschmack des Käses sind frisch und angenehm. Es kommen milchige, buttrige Noten zum Vorschein, jedoch dominieren Wein, Kräuter und Knoblauch den Geschmack des Käses.

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Mittlere Nährwerte je 100 g/ml

Energie
1633 kJ/394 kcal
Fett
33 g
davon gestättigte Fettsäuren
24 g
Kohlenhydrate
0,8 g
davon Zucker
< 0,1 g
davon Laktose
< 0,1 g
Eiweiß
23,5 g
Salz
0,5 g
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Erhältlich in folgenden Formaten:

Ganzer Laib (ca. 2,5 kg) Schnittkäse