Italienischer Frischkäseklassiker mit vollem Geschmack
Der
Mila Mascarpone ist ein Frischkäse, der durch Eindampfung von
frischer Sahne und Milch von
Südtiroler Bergbauernhöfen hergestellt wird. Durch die schonende Zugabe von Säure entsteht die gehaltvolle, cremige Käsespezialität, deren Ursprünge in der Lombardei liegen.
Naturrein und
frei von
Konservierungsmitteln, sollte der Mascarpone von Mila stets kühl und geschlossen gelagert sowie frisch verzehrt werden. Der hohe Fettgehalt des Mascarpone begünstigt nämlich die Aufnahme von Fremdgerüchen.
Mila Mascarpone ist nicht nur in der
italienischen Küche eine beliebte Zutat bei vielen Desserts. Er wird besonders oft mit frischen Früchten wie
Erdbeeren und Himbeeren, aber auch mit
Schokolade und Kaffee kombiniert. Neben Süßspeisen lässt sich der cremige Käse jedoch auch in
herzhaften Rezepten vielseitig verwenden.
