Brotaufstrich und mehr aus Südtirol
Der Mila Frischkäse ist ein
rindenloser, nicht gereifter Käse, der sofort nach der Herstellung verzehrt werden kann. Die Milch, das Ausgangsprodukt des streichfähigen Käses, stammt direkt von
Bergbauernhöfen in Südtirol. Durch Milchsäurebakterien und Lab wird sie zur Gerinnung gebracht. Die dabei erzeugte Käsemasse wird anschließend von der Molke getrennt und bis zur
gewünschten Fettgehaltstufe mit Sahne angereichert.
Frischkäse von Mila zeichnet sich ernährungsphysiologisch durch seine
lebendigen Milchkulturen, den hohen Gehalt an
Kalzium und
Vitamin B und durch seinen im Vergleich zu Schnittkäse
niedrigen Fettgehalt aus.
Erhältlich ist der Mila Frischkäse in den
Geschmacksrichtungen Natur und Kräuter sowie als Light-Variante. Damit lässt sich das cremige Südtiroler Milchprodukt nicht nur als
klassischer Brotaufstrich, sondern auch für abwechslungsreiche
Rezeptideen und
Desserts einsetzen.
