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Hartkäse Gran Spicchio

Der Gran Spicchio ist ein granaähnlicher Hartkäse aus Südtirol und erfreut sich der selben Verwendungsmöglichkeiten wie das Original. Der Käse wird von einer starken, rustikalen Rinde umhüllt. Der Käseteig ist von intensivem Gelb und weist keine Lochung auf. Die Konsistenz im Gaumen ist hart und brüchig, wodurch sich der Gran Spicchio ideal als Reibkäse eignet. Aroma und Geschmack des Käses sind intensiv und komplex. Wir finden milchige, getoastete Noten. Der Abgang des Gran Spicchio ist lang, wobei die komplexen Geschmacksnoten lang im Gaumen lang erhalten bleiben.

Mittlere Nährwerte je 100 g/ml

Energie
1609 kJ/387 kcal
Fett
28 g
davon gestättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
< 0,1 g
davon Zucker
< 0,1 g
davon Laktose
< 0,1 g
Eiweiß
34 g
Salz
1,6 g

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