Herzlich Willkommen in MILAs Milchstrasse!

In der Genossenschaft im Herzen Südtirols werden täglich 350.000 Liter Milch verarbeitet.
Pro Woche kommen 4.124.000 Mila-Produkte auf den Markt wie Joghurt, Käse, Milch, Butter, Frischkäse, Buttermilch und Sahne. 

Wir laden Sie ein, den Entstehungsprozess unserer Produkte von der Weide bis ins Verkaufsregal Schritt für Schritt in Wort, Bild und Ton kennenzulernen. 

Um das Video zu starten, klicken Sie bitte auf untenstehendes Bild. Wir wünschen Ihnen viel Spass!

Zur Herstellung von Butter wird pasteurisierter, gereifter Rahm im Butterfertiger geschlagen, bis sich das Milchfett zu Butterkörnern zusammenballt und von der Buttermilch trennt. 

Die Butter wird dann verknetet und in lichtundurchlässige Aluminiumfolie verpackt, um ihre sensorischen Eigenschaften zu schützen. 

1 kg reiner Butter enthält das Beste aus dem Rahm von 20 bis 25 Litern Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen.